Savvaļā
Ielikt grozā
Sidrs no labākajiem 2017. un 2019. gada ražas āboliem, fermentēta ar meža raugiem, kas atrodas dabīgi uz ābola miziņām. Raudzēta lēnām, lēnām saglabājot ābolu aromātu un dabīgu ābolu saldumu, ko papildina savvaļas raugu varbūtība un daudzveidība. Pagatavošanā nav pievienots cukurs. Manuprāt, šī ir viss mākslenieciskākā un neprognozējamākā sidra darīšanas metode.
SIDRDARA PIEZĪMES:
ražas gads: 2017/2019
šķirnes: dažādas saldskābas/skābas tradicionālas Ziemeļvidzmes ābolu šķirnes, šķipsniņa mežābols
fermentācija: Savvaļas raugs. Raudzēts vēsumā nerūsējoša tērauda tvertnēs
alc.tilp.: 5.4%
tilpums: 0.75l
titrējmā skābe: 6.8 g/l
beigu blīvums: 1.0162
0
